原料▾鲜椰子1个，鲜海虾、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子各100克，甘笋50克，洋葱75克。调料▾盐、味精各适量。制法▾1.海虾肉、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子、洋葱、甘笋均切片，将以上各料焯水；椰子从1/4处锯开洗净。2.锅中放上汤，把各种料倒入锅中，加盐、味精、椰汁、鲜奶、水淀粉勾芡，倒在椰盅里，然后放炉里焖15分钟即可。