熘豆芽

原料▾

豆芽250克。

调料▾

干红辣椒4个切丝，葱丝、味精、醋、盐、料酒、花生油各适量。

制法▾

锅放火上，倒入150克左右的油，烧热后下干红辣椒丝和葱丝爆锅，下入绿豆芽，烹入料酒、盐、味精、醋，翻炒即成。