原料▾卷心菜250克。调料▾植物油15克，白糖20克，醋、酱油各10克，精盐3克，花椒5粒。制法▾1.卷心菜洗干净，切成小块。2.炒锅上火，放入植物油烧热，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟，加酱油、白糖、醋、精盐，急炒几下，盛入盘内即成。这道菜清淡素雅，酸甜适口。卷心菜含钙、磷、铁、维生素C，还含有维生素U，能开胃助消化，增进食欲。