原料▾土豆、红辣椒各1个，葱1根。调料▾料酒、味精、盐、酱油、醋、自糖、胡椒粉各适量。制法▾1.将葱、土豆、红辣椒均切丝。2.锅内放适量油，倒入葱丝、红辣椒丝，爆锅，然后倒入土豆丝，依次倒入料酒、味精、盐、酱油、醋、胡椒粉、白糖适量，翻炒即可。这道菜咸酸可口，是佐餐的佳肴。