其他素菜的做法

酱香气浓郁，鲜菇柔韧入味。 这道菜的要点在于爆酱油，酱油爆香了，味道自然出来，可以像吃肉一样去吃蘑菇丝，对蘑菇有偏见的朋友可以试试！ 原料（图1） 主料 蘑菇 250克 做这道菜要选个头大、肉厚的蘑菇，如杏鲍菇、白灵菇等。而如果是小蘑菇，可以切成小片

麻香气十足，菜花清凉脆爽。 没有花样繁多的技巧，没有雾霾般迷幻的调料，只有一个令根茎类菜口感更清脆爽口的方法，简单且实用！ 原料（图1） 主料 散菜花 适量 散菜花本身的口感就比较脆，如果是抱团的菜花，其口感是面的。 调料 盐、白糖、蒜末、

营养丰富，咸鲜利口。 小时候家里招待客人最常见的一道凉菜便是素什锦，下酒极为适意，颜色也漂亮，总能引得客人的目光久久不愿离去。 原料（图1） 主料 芹菜、黄瓜、小萝卜、胡萝卜、豆腐干、花生米、银耳 各适量 可用新鲜的蔬菜随意搭配。这里列举的只是较