原料▾芦笋200克，葱粒100克。调料▾盐、淀粉、料酒、醋各适量。制法▾1.将芦笋洗净，切成段，备用。2.炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入料酒、醋、盐和味精，加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可出锅装盘。