原料▾红柿椒500克。调料▾白糖60克，香油、醋各40克，盐5克。制法▾1.将红柿椒用清水洗净，去柄和瓢，切成长块。2.将炒勺烧热注油，先下红柿椒炒熟，再加盐和糖翻炒，随后加醋炒匀即成。这道菜色红美，味鲜香。