原料▾
松仁、熟土豆、熟胡萝卜、冬菇、水发笋、熟水面筋、清水马蹄（净荸荠）、核桃仁、青椒（或黄瓜）、青菜（或菠菜）各适量。
调料▾
白糖、料酒、醋、酱油、味精、精盐、淀粉、姜末、麻油、胡椒粉各适量。
制法▾
1.将冬菇水发后，切成4厘米长、3厘米宽的条，加味精、盐、糖、料酒稍腌一下，放在干淀粉上滚一下。2.将冬笋、水面筋分别切成米粒状，放精盐、味精、姜末拌和，再和湿淀粉拌和；松仁下四成热油锅稍炸捞起。3.将熟土豆与熟胡萝卜砸成泥，用布裹挤水分，加姜末拌和；将水发冬菇切丝，放入拌和的泥中。4.将青椒在沸水中泡一下…