原料▾番茄2个，豆腐1块，猪肉80克，高汤半杯。调料▾砂糖、酱油各1汤匙，酒2汤匙，盐、姜丝各1匙，油、水溶栗粉各1.5汤匙。制法▾1.番茄切块；豆腐切大块；猪肉切片。2.将猪肉在油中炒透，加番茄、豆腐炒匀，加调料煮开，用栗粉水勾芡即成。