原料▾嫩黄豆芽350克，木耳丝11克。调料▾红辣椒丝5克，葱、姜丝各1克，香油、花椒粒、酱油、料酒、醋、白糖、精盐适量。制法▾1.豆芽洗净，去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘。2.香油烧至五成熟，放入花椒粒炸成金黄色捞出，将辣椒丝、葱、姜丝放入，再依次放入木耳丝、酱油、料酒、醋、白糖、精盐浇开后，浇在豆芽上即成。这道菜味道鲜美，营养丰富。