原料▾高汤100克，冬瓜500克。调料▾葱油40克，花生油：35克，甜酱、酱油各25克，水淀粉20克，白糖10克，精盐3克，味精2克，葱末、姜末适量。制法▾1.冬瓜去皮，洗净，切成3厘米长、1.2厘米宽的块。2.锅内加花生油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤，开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。