原料▾鸡汤650克，羊肉500克，淮山药40克。调料▾枸杞子20克，味精13克，姜片数片，精盐适量。制法▾1.将羊肉放入水内煮熟切块，再放入锅内加姜片炒透。2.将羊肉放入瓦盅，加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐，上笼蒸两小时即好。这道菜为冬令补品，鲜美入味，淡酱色。