收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱，并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
【原料】豆腐、虾仁、鲜蘑菇、鸡肉泥各适量。
【调料】香油、葱末、盐各适量。
【制法】
1.先将鲜蘑菇煮熟，然后把豆腐、虾仁、鲜蘑菇、鸡肉泥切碎，加盐搅拌均匀。
2.入锅蒸10分钟左右，熟后点香油，撒香葱末即可食用。
