【原料】粉丝100克，猪肉末75克，汤150克。

【调料】植物油750（实耗油50克），酱油20克，料酒、豆瓣酱各13克，葱5克，姜、蒜瓣、味精各3克，辣椒粉1克。

【制法】

1.葱、姜、蒜均切末；用旺火把炒勺内的油烧到六七成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。

2.炒后，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。这道菜色泽红亮，肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，别有一番风味。