外皮酥脆，香料和芝麻酱的味道结合得很好。 如果一条街上有一家烧饼做得非常好吃的小摊儿，那么每天从早到晚地排队就是意料之中的事情。一个自制的蜂窝煤炉子，上边架着厚铁板，进行着烧饼初加工的烙制过程，待两面变得金黄，便拉出下边的烤箱屉子，将...

熟馅带给你不同寻常的感觉，香气缭绕于唇齿之间。 烫面饺子是山西的做法，我从小就吃这样的饺子，百吃不厌。吃的时候也是有技巧的，左手抓着大饺子，轻轻咬开一个小口，然后右手用小勺往里边浇一点陈醋，接着便是一大口，再如此反复吃下去，才是最高境...

羊肉馅一点也不膻，葱香肉香十足，一咬一口油，颠覆你对羊肉馅的看法。 寒冷的天气一来，我买牛羊肉的次数就渐渐多了起来。而每次到了市场，都要先买4个羊肉包子吃，包子一定要刚出笼的才行，一口咬开，酱色的羊肉馅在阳光下闪闪发亮，冒着热气，汁水...

汤鲜肉美，馍有嚼头，胃里暖洋洋，心里也暖洋洋。 羊肉泡馍向来是北方分量最重的主食，讲究颇多，我也是仅知皮毛而已。但如果你能严格按照这里介绍的选材和做法来做，我敢说做出来的泡馍不会让你失望。 原料（图1） ...