汤羹
黑米粥
黑米150克。
翡翠鱼粥
桂鱼1条（约500克重），荠菜150克，蛋清1个，二汤适量。
木耳粥
黑木耳5克，大枣5枚，粳米100克。
地黄花粥
地黄花适量，粟米100克。
枸杞豉汁粥
枸杞、豉汁各50克，糯米100克。
核桃仁粥
核桃仁50克，大米60克。
菠菜粥
菠菜、粳米各250克。
粟米粥
粟米150克，红枣8枚，橘饼25克，清水1000克。
豌豆粥
豌豆、粳米各100克，清水1000克。
芹菜粥
旱芹菜、籼米各100克，熟牛肉各50克，清水1000克。
胡萝卜粥
胡萝卜、糯米各100克，清水1000克，香菜10克。
苦瓜粥
苦瓜100克，清水750克。
牛乳粥
鲜牛奶200克（或脱脂奶粉25克），粳米50克，清水1000克。
香蕉粥
香蕉3根，糯米100克，清水1000克。
菊花粥
糯米100克，清水1000克。
牛奶麦片粥
牛奶50克，麦片150克。
黑芝麻粥
粳米250克，黑芝麻75克。
小米红糖粥
小米100克。
绿豆银耳粥
粳米200克，绿豆100克，银耳30克。
皮蛋粥
松花蛋2个，粳米100克，淡菜50克，清水1000克。
山药大米粥
淮山药100克，大米200克。
薏仁白米粥
薏仁米150克，白米250克（糯米更佳）。
麦枣糯米粥
小麦60克，大枣15克，糯米30克。
鸳鸯鸡粥
鸡里脊条150克，鸡蛋用蛋清6只，绿色茶叶75克，鸡汤600克。
荷叶粥
大米500克，鲜荷叶2张。
红小豆粥
红小豆500克。
鲤鱼白菜粥
鲤鱼1条（约350克），白菜250克，粳米100克。
什锦甜粥
小米200克，大米100克。
草莓绿豆粥
糯米、草莓各250克，绿豆100克。
空心菜粥
空心菜200克，粳米100克。
鸡粥菜心
生鸡脯肉200克，青菜心、熟猪肥膘肉各50克，鸡蛋清30克，熟火腿25克，鸡清汤150克。
肉丝榨菜汤
瘦猪肉100克，榨菜50克，香菜少许，清汤适量。
三色鱼丸汤
黄鲇鱼（或白鱼、桂鱼）500克，菠菜叶200克，鸡蛋3个，清汤、清水各适量。
椰菜腌肉汤
椰菜、洋葱各1个，腌肉6片，甘笋1条，西芹连叶1根，水或上汤3杯。
云耳番茄汤
云耳2朵，金针约20克，番茄两三个，清鸡汤、清水各1罐，鸡蛋2个，油半汤匙。
海米紫菜蛋汤
紫菜、海米、香莱各10克，鸡蛋1个。
菠菜鱼片汤
净鱼肉100克，菠菜50克，火腿15克。
龙凤鲜汤
鲢鱼1条（约1000克），鸡肉400克，鸡蛋100克。
土豆排骨汤
排骨1000克，土豆500克。
红颜菜汤
大白菜心2个（约半斤），红枣8枚，鸡蛋1个，牛奶半杯。
清炖姜归羊肉汤
羊瘦肉500克。
老姜肉片汤
猪瘦肉100克，肉清汤400克。
豆腐海鲜汤
鱼肉、菜心各200克，虾仁150克（约120克），豆腐、清鸡汤、水各适量。
成都蛋汤
鸡蛋4个，水发木耳50克，浓白汤1000克。
沙参心肺汤
猪心肺1个，沙参、玉竹各15克。
仲景羊肉汤
羊肉500克。
一品豆腐汤
嫩豆腐250克，水发竹荪40克，鸡肉60克，鸡蛋3个，绿叶菜适量，鸡汤1碗。
金钱口蘑汤
发好的口蘑片20片（每只金钱大小），鸡脯肉125克，火腿80片，鸡蛋白30克，鸡汤1碗。
鲜鱼生莱汤
草鱼尾部肉、生菜各100克，高汤适量。
荔枝红枣汤
荔枝（丹荔）干、红枣各7枚。