菜谱

收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱,并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
木耳粥

【原料】黑木耳5克,大枣5枚,粳米100克。

【调料】冰糖适量。

【制法】

1.将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发,去蒂,除去杂质,撕成瓣状;将粳米淘洗干净;大枣洗净;将以上材料一同放锅内,加水适量。

2.将锅置武火上烧开,移炆火上炖熟,至黑木耳(或银耳)烂、粳米成粥后,加入冰糖汁即成。这道粥,滋阴润肺,对于肺阴、虚劳咳嗽、咯血、气喘等症有辅助疗效。

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