收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱，并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
【原料】人参（红参）10克或用党参30克，山药100克，乌鸡1只。
【调料】红糖、精盐各适量。
【制法】将人参打粉或切片；山药洗净切块；乌鸡去毛和内脏收拾干净。将以上三料放入沙锅内，用中火炖至药、肉烂熟，临食时加适量红糖或少许食盐即可。
【服法】上量分3~4天服完。产后3天内只宜饮汤，3天以后可汤肉同食。这道汤，益气、健脾开胃。
