【原料】白羊肾2对,肉苁蓉50克,荜茇、青果各10克。
【调料】陈皮5克,胡椒10克,羊脂200克,食盐、葱、酱油、酵母面、姜各适量。
【制法】
1.将白羊肾、羊脂洗净;将肉苁蓉、陈皮、荜茇、青果、胡椒装入纱布袋内,扎住口后,与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内,加水适量。
2.将铝锅置灶上,用武火烧沸,炆火炖熬,待羊肾熟透时,放入葱、姜、酵母面、酱油,如常法制羹。