收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱，并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
【原料】虾5克，冬瓜300克。
【调料】香油、精盐各适量。
【制法】
1.将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内。
2.冬瓜洗净去皮去心，切成小骨牌块；虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，加盐调味后盛入汤碗，淋上香油即可。
