收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱，并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
【原料】新鲜兔肝1个，红皮鸡蛋2个，香菜适量。
【调料】植物油、精盐各适量。
【制法】
1.先将油烧热加盐，加水适量，烧沸。
2.兔肝洗净，去胆囊，切为数片放在锅中，至肝变色，放香菜、鸡蛋（去壳）搅匀，倒入锅中至熟即可。
