【原料】瘦羊肉50克，冬瓜250克。
【调料】香油6克，酱油、精盐各3克，味精2克，葱、姜各2.5克，植物油15克。
【制法】
1.羊肉切成薄片，用酱油、香油、精盐、味精、葱、姜拌好；冬瓜去皮洗净，切成片。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，下冬瓜片略炒，加少量清水，加盖烧开，再放入拌好的羊肉片，煮熟即成。此汤汁清淡，口味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素C等营养素。
