海鲜拼盘

【原料】鲜花1朵，冬笋、鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片各适量。

【调料】盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒、水淀粉各适量。

【制法】

1.鲜花倒扣在盘中间，鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋用沸水焯一下捞出，码放在鲜花周围。

2.汤勺内放入高汤、盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒烧开，淋入水淀粉勾芡浇在菜上即可。