【原料】四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。

【调料】油、盐、味精、糖、水淀粉、蒜蓉和姜片各适量。

【制法】

1.百合掰开洗净；草莓切成片；腊肉切成片；西芹去筋切成片。

2.锅中放水烧开，加西芹、百合过一下水，腊肉也过一下开水。

3.炒锅中放2勺油，烧至油温，腊肉放同锅中过一下。

4.炒锅中留底油，放入蒜蓉、姜片，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。这道菜口味感鲜、色泽鲜艳。草莓可用菠萝等水果代替，味道虽然略有不同，但很也不错。