调料

虾仁300克，彩椒（红黄）、香菇、蜜豆各50克，腰果100克。

调料

葱末、姜末各15克，精盐、胡椒粉、鸡精、香油各1/2小匙。

【制作步骤】

1. 将彩椒用清水洗净，沥干水分，切成小丁。

2. 锅内加入少许植物油，下虾仁、葱姜末煸炒。

3. 放入彩椒，加入料酒、精盐、胡椒粉、鸡精调味，再加入香菇、密豆翻炒片刻。

4. 出锅前撒入腰果，淋入香油即可。