调料

绿豆芽400克，芹菜150克。

调料

葱末10克，姜末5克，精盐1小匙，味精、米醋各1/2小匙，葱油2大匙，香油少许。

【制作步骤】

1. 将绿豆芽掐去两端，洗净沥干；芹菜去叶，洗净，切成小段。

2. 坐锅点火，加入葱油烧热，先下入葱末、姜末炒香，再放入绿豆芽、芹菜段略炒，然后烹入米醋，加入精盐、味精翻炒均匀，再淋入香油，即可出锅装盘。