调料

鲜冬菇500克，冬笋200克，红椒末20克，熟芝麻、香菜末各少许。

调料

葱花10克，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，酱油1大匙，白糖2小匙，植物油2大匙。

【制作步骤】

1. 将冬菇放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂，洗净，切成小块；冬笋去壳，洗净，切成小块。

2. 炒锅置火上，加油烧至七成热，先下入葱花炒香，再放入冬菇块、冬笋块翻炒2分钟。

3. 然后加入精盐、鸡精、酱油、白糖续炒2分钟，再出锅装盘，撒上红椒末、熟芝麻、香菜末即可。