菜谱

收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱,并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
块菌素三鲜

块菌素三鲜

调料

块菌150克,胡萝卜100克,莴笋50克。

调料

蒜片5克,精盐1小匙,胡椒粉少许,白糖1/2小匙,鸡汤、水淀粉、植物油各适量。

【制作步骤】

1. 将块菌用温水泡至回软,切成片;莴笋、胡萝卜分别洗净,切成小条。

2. 锅中加入适量清水烧沸,放入块菌、莴笋、胡萝卜焯烫一下,捞出沥干。

3. 锅中加油烧热,放入蒜片炒香,再放入块菌、莴笋、胡萝卜条,加入精盐、胡椒粉、白糖、鸡汤烧至入味,用水淀粉勾芡,即可出锅装盘。

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