芥菜毛豆仁

调料

净芥菜300克，毛豆仁100克，熟花生仁、香菇丝各50克。

调料

姜丝、白糖各少许，精盐1小匙，高汤精1大匙，植物油2大匙。

【制作步骤】

1. 芥菜放入开水中焯烫，取出切丝；毛豆放入沸水锅中煮熟。

2. 锅中加油烧热，下入姜丝炒香，放入芥菜炒熟，装盘。

3. 香菇丝煮熟，放在芥菜上，加入毛豆仁，撒上精盐、高汤精、白糖、花生仁拌匀，装盘上桌即可。