调料

扇贝500克，木耳、油菜各30克，青椒、红椒、柠檬各20克。

调料

葱段、姜末各5克，植物油2大匙，精盐、白糖、生粉各1小匙，酱油、香油各1/2小匙。

【制作步骤】

1. 扇贝洗净，放入沸水锅中，加入精盐、柠檬焯烫，去壳取肉；油菜洗净，焯水；木耳洗净，切小朵；青椒、红椒分别切成条。

2. 锅中加油烧热，下入葱段、姜末、青椒、红椒条炒香，放入扇贝、油菜，加入酱油、白糖、精盐炒匀，加入木耳，淋上生粉、香油，出锅即可。