调料

内脂豆腐1盒，牛肉末100克，芝麻10克，洋葱末、香菇末、青蒜末、芥菜末、西芹各5克。

调料

精盐、鸡精、白糖、朝鲜辣酱、生抽、香油各1/2小匙，植物油2大匙。

【制作步骤】

1. 豆腐挤净水分，切成排骨片。

2. 牛肉末下入热油锅炒碎，加入洋葱、香菇、芥菜末炒匀，加辣酱、生抽、香油、芝麻制成料汁。

3. 西芹、精盐、白糖、鸡精、香油拌匀，放在盘底，将豆腐入热油锅中煎呈金黄色，放在西芹上，浇上料汁，撒上青蒜末、芝麻即可。