调料

猪排骨600克，茼蒿梗100克。

调料

葱花5克，姜片10克，精盐、料酒各2小匙，白糖1/2小匙，酱油2大匙，植物油80克。

【制作步骤】

1. 猪排骨洗净，剁成段；茼蒿洗净，切成段。

2. 锅中加油烧热，下入葱花、姜片炝锅，放入排骨煸炒，再放入料酒、酱油炒至上色。

3. 加入少量清水、精盐、白糖，用大火烧开，撇去浮沫，加盖后转小火烧至排骨熟烂，加入茼蒿段炒熟，出锅装盘即成。