双耳炒菠菜根

调料

水发银耳、水发木耳各100克，菠菜根200克。

调料

姜丝5克，精盐、鸡精各1/2小匙，植物油2大匙。

【制作步骤】

1. 菠菜根洗净，用沸水略焯一下，捞出沥干；银耳、木耳分别择洗干净，撕成小朵。

2. 锅中加油烧热，放入姜丝炒香，再放入菠菜根和双耳翻炒均匀，然后加入精盐、鸡精调味，即可出锅装盘。