调料

猪棒骨1500克，鲜白灵菇500克，香菜5克。

调料

精盐、料酒各1小匙，鸡精、白糖、白胡椒粉各1/2小匙，植物油2大匙。

【制作步骤】

1. 将猪棒骨洗净，敲断；香菜洗净，切成末；白灵菇择洗干净，上笼屉蒸一下，取出装碗。

2. 坐锅点火，倒入适量清水，再放入骨头用大火烧开，撇去浮沫，

3. 然后放入蘑菇、鸡精、白糖、白胡椒粉，用中火熬制2小时，最后加入精盐，撒入香菜即可。