调料

番茄块250克，土豆条100克，洋葱丝、西芹段各50克，胡萝卜条20克。

调料

胡椒粒5克，精盐1小匙，白糖、黄油各1/2小匙，面粉50克，鲜牛奶100克，植物油2大匙。

【制作步骤】

1. 锅中加入植物油烧热，放入胡椒粒炒香，再分别放入番茄、洋葱、西芹、胡萝卜、土豆翻炒，捞出沥油。

2. 另起锅，放入黄油加热至熔化，加入少许面粉炒匀，冲入牛奶烧开，倒入炒好蔬菜及清汤略煮片刻，撒入精盐调匀，出锅装碗即可。