调料

豆腐1块，鲜松茸3朵。

调料

精盐1大匙，味精、酱油各2小匙，鸡精1小匙，清汤适量。

【制作步骤】

1. 鲜松茸用刀削去根部，放入淡盐水中轻轻洗净，再放入沸水锅中煮约30秒钟，捞出过凉。

2. 豆腐用刀从中部横切一刀，再切成小方丁，放入沸水锅中煮约1分钟，捞出晾凉。

3. 砂锅置火上，加入清汤、精盐、酱油、鸡精和味精煮沸，再放入煮好的松茸和豆腐块稍煮，离火上桌即成。