调料

猪肝100克，枸杞子30克。

调料

精盐1大匙，味精2小匙，植物油3大匙，肉汤500克。

【制作步骤】

1. 将猪肝洗净，捞出，切块，放入淡盐水中浸泡片刻，捞出沥水；枸杞子去杂洗净。

2. 锅内加入植物油烧至八成热，放入猪肝煸炒一下，捞出后装入盘中。

3. 锅中加油烧热，下入猪肝、枸杞子，加入肉汤，用大火烧沸。

4. 转小火煮至猪肝熟透，再加入精盐、味精调好口味，出锅装碗即成。