调料

黄瓜2根，雪耳2朵，蜜枣6粒，瘦肉适量。

调料

鲜姜2片，精盐1大匙，味精、胡椒粉各2小匙。

【制作步骤】

1. 黄瓜洗净，纵向剖开，切开两边，再去瓤，切成条；雪耳用清水浸约1小时，洗净后剪碎；蜜枣洗净。

2. 瘦肉洗净，入沸水中略焯，再捞出洗净。

3. 锅中加适量清水烧沸，下入黄瓜条、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，待水沸后改用慢火煲约2小时，下入精盐调味即成。