菜谱

收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱,并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
当归补虚煲

当归补虚煲

调料

净仔鸡250克,红枣6粒,枸杞子10克。

调料

黄芪10克,当归、桂枝、川芎各5克,精盐适量。

【制作步骤】

1. 将当归、黄芪、枸杞子、桂枝、川芎、红枣分别用清水洗净,捞出沥水。

2. 仔鸡洗净,剁成块,放入清水锅中煮30分钟,滗出汤汁。

3. 将当归、黄芪、枸杞子、桂枝、川芎、红枣放入砂锅中,加入煮鸡的汤汁,烧沸后续煮10分钟,再放入鸡块煮至熟烂,调入精盐即可。

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