当归红花鸡汤

调料

母鸡1只，甜橙1个，无花果2个，当归5克，红花3克。

调料

精盐适量。

【制作步骤】

1. 将母鸡宰杀，斩去鸡腿、鸡头，去除内脏及杂质，洗涤整理干净，剁成块。

2. 锅中加水烧沸，下入鸡块焯烫，捞出沥水。

3. 甜橙去皮，切成小瓣；无花果切开；当归、红花分别用清水洗净。

4. 煲内加入清水烧沸，放入所有原料用旺火烧开，再转小火煲约2小时，加入精盐调味即可。