菊花猪肉汤

调料

猪五花肉300克，菊花、杞子各20克，马莲4根。

调料

姜片5克，精盐适量，料酒1大匙。

【制作步骤】

1. 五花肉洗净，切成4厘米见方的块，用马莲打十字花结；杞子洗净；菊花去杂质，洗净。

2. 锅中加入适量清水烧沸，下入肉块焯水，捞出沥水。

3. 锅内加入适量清水烧沸，下入猪肉方、料酒、菊花、姜片，用大火煮滚，下入杞子，转小火煲2小时，加入精盐调味即可。