调料

净仔鸡1只，阿胶40克，黄芪25克，红枣4粒。

调料

精盐适量。

【制作步骤】

1. 将仔鸡洗净，去鸡皮，剁成块，下入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净，沥水。

2. 黄芪用清水洗净；红枣用清水洗净，拍松，去除枣核。

3. 砂锅置火上，加入适量清水煮沸，再下入仔鸡块，加入阿胶、黄芪和红枣，用小火炖3小时，然后加入精盐调味，即可出锅装碗。