调料

银耳50克，鲜莲子10枚。

调料

精盐4小匙，味精2小匙，白糖1小匙，料酒适量，鸡汤250克。

【制作步骤】

1. 银耳用温水泡发，去蒂，洗净，撕成小朵，放入碗中，加入鸡汤，放入锅中蒸透，取出。

2. 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去莲子心，放入沸水锅中焯透，捞出沥干，与银耳一同放入大碗中。

3. 锅中加入鸡汤烧沸，再加入料酒、精盐、白糖、味精调味，出锅倒入银耳碗中，即可上桌食用。