调料

净鱿鱼肉150克，西蓝花300克。

调料

蒜末10克，香油4小匙，精盐1大匙，白醋1/2小匙，味精1小匙。

【制作步骤】

1. 西蓝花洗净，掰成小朵，放入加有少许精盐的沸水中略焯，捞出沥水。

2. 鱿鱼肉洗净，剞上十字花刀，放入加有少许白醋、精盐的沸水锅中焯至打卷，捞出沥水。

3. 将鱿鱼块、西蓝花块放入容器内，加入蒜末、白醋、精盐、味精拌匀，再淋入香油，装盘上桌即可。