调料

青笋丝250克，胡萝卜丝150克，水发木耳丝80克，熟芝麻30克。

调料

剁椒30克，青花椒、蒜泥各5克，精盐、鸡精各1/2小匙，白糖1小匙，香油4小匙。

【制作步骤】

1. 胡萝卜丝、木耳丝放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥干，放入大碗中。

2. 青笋丝用精盐腌渍10分钟，沥去水分，放入胡萝卜丝碗中，加入蒜泥、剁椒、白糖、鸡精拌匀。

3. 锅中加入香油烧热，下入青花椒炸香，浇淋在三丝上，再撒入熟芝麻拌匀即可。