调料

熟猪瘦肉、豆腐皮、黄瓜各100克，香菜段少许。

调料

蒜泥5克，精盐、鸡精各1/3小匙，酱油、米醋各1小匙，香油少许。

【制作步骤】

1. 豆腐皮用温水泡软，再用清水洗净，切成细丝；熟猪瘦肉切成细丝；黄瓜洗净，切成细丝。

2. 鸡精、米醋、香油、精盐、酱油、蒜泥放入碗中调匀成味汁。

3. 将黄瓜丝码入盘中，再放上熟猪肉丝、豆腐皮丝，撒上香菜段，浇上调味汁拌匀即成。