调料

腐皮5张。

调料

姜末15克，精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖2小匙，植物油1000克（约耗30克）。

【制作步骤】

1. 将腐皮卷成扁圆形长条，切成细丝。

2. 锅中加适量油烧热，放入腐皮丝炸至金黄色，捞出沥油。

3. 将炸制好的腐皮丝放在大盘内，加入精盐、味精、白糖、姜末，搅拌均匀至入味即可。