调料
大白菜嫩帮500克，橘子皮少许。
精盐少许，白糖、白醋各1小匙，柠檬汁适量。
【制作步骤】
1. 将大白菜嫩帮用清水洗净，先切成大段，再斜片切两刀（不要切断），然后顺切成丝；橘子皮去筋络，洗净，切成细丝。
2. 将白菜帮丝和橘子皮丝放入碗中，加入柠檬汁、精盐、白糖、白醋，翻拌均匀即可。
