原料▾松花蛋200克。调料▾醋、酱油各10克，香油、姜粒、辣椒油各5克。制法▾1.松花蛋去壳，每个切成8瓣放入盆中。2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。要注意的是松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。这道菜软嫩香辣，清凉可口。