原料▾冬瓜500克。调料▾鲜红辣椒、醋、花椒油、盐各适量。制法▾1.先将鲜红辣椒洗净，去瓤、籽，切成丝。2.将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水焯熟装盘，再把鲜红辣椒丝、醋、花椒油、盐加入冬瓜片，拌匀即成。这道菜酸辣爽口。